Chia-Samen: Superfoods im Brot
Chiasamen sind in aller Munde und auch wir werden in der Bäckerei häufig darauf angesprochen. In diesem Artikel wollen wir näher auf das Superfood Chia-Samen eingehen. Dabei zeigen wir, dass sich die Samen in unsere vertraute Ernährung einfügen, passenderweise am Beispiel von Brot. Was sind Chiasamen? Im Handel seit einiger Zeit als Superfood erhältlich, blicken …