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Apfelmus selber machen – schnell & lecker

Apfelmus selber machen – schnell & lecker

Jetzt im Herbst ist das Angebot frischer Äpfel groß und preiswert. Doch schon bald wird die Auswahl in den Geschäften weniger üppig sein und die Preise anziehen. Dabei schmecken Äpfel gerade im Winter besonders lecker und dürfen auch bei einer Vielzahl von Backwaren nicht fehlen. Im heutigen Beitrag zeigen wir, wie man Apfelmus selber machenRead more about Apfelmus selber machen – schnell & lecker[…]

Indirekt- und direktbefeuerte Systeme zur Warmwasserbereitung im Vergleich

Indirekt- und direktbefeuerte Systeme zur Warmwasserbereitung im Vergleich

Unser vorheriger Beitrag zu Wasserfiltern in der Bäckerei ist auf reges Interesse gestoßen. Dafür möchten wir uns ganz herzlich bedanken. Zugleich nehmen wir dies zum Anlass, nochmals auf das Thema der Wasserversorgung einzugehen. Heute in Bezug auf warmes Wasser. Bei der Planung und Installation von Heizungs- und Warmwassersystemen existieren zahlreiche Möglichkeiten. Aufgrund der großen Auswahl anRead more about Indirekt- und direktbefeuerte Systeme zur Warmwasserbereitung im Vergleich[…]

Das Wasser bestimmt den Geschmack

Das Wasser bestimmt den Geschmack

Der Geschmack der Nahrungsmittel hängt maßgeblich vom darin enthaltenen Wasser ab. Für uns als Bäckerei und Konditorei ist es wichtig, unseren Kunden konstante Qualität anzubieten. Dazu gehört, nicht den typischen Schwankungen der Wasserwerke zu unterliegen. Leitungswasser ist zwar rein und unbedenklich nutzbar, jedoch wird es von uns gefiltert, bevor es für Backwaren, Kaffee und TeeRead more about Das Wasser bestimmt den Geschmack[…]

Frischer Kaffee und Kuchen

Frischer Kaffee und Kuchen

Frischer Kaffee und Kuchen gehören einfach zusammen. So servieren wir in unserem Backhaus neben den Kuchen und Torten aus eigener Herstellung auch frisch gebrühten Kaffee aus hochwertigen Röstungen. Unsere Gäste haben die Wahl zwischen kräftigen Kaffeespezialitäten aus 100 % Robusta, vollmundigen Mischungen und erlesenen Kaffees aus 100 % Arabicabohnen. Kaffee und Kuchen aus Meisterhand UnsereRead more about Frischer Kaffee und Kuchen[…]

Einkochen im Schnellkochtopf – so wird’s gemacht!

Einkochen im Schnellkochtopf – so wird’s gemacht!

Ein Schnellkochtopf bietet unfassbar viele Möglichkeiten. Viele kennen gar nicht das volle Potenzial des Gerätes, sondern nutzen ihn hauptsächlich zum Garen von Fleisch und Kartoffeln. Dagegen eignet es sich auch wunderbar zum Einkochen bestimmter Gerichte! Hier gibt’s übrigens mehr Informationen zum Schnellkochtopf. Vorteile des Einkochens mit dem Schnellkochtopf Der wohl größte Vorteil lässt sich bereitsRead more about Einkochen im Schnellkochtopf – so wird’s gemacht![…]

Herzhaft & süß: Süßkartoffel Kuchen Rezept

Herzhaft & süß: Süßkartoffel Kuchen Rezept

Geschmäcker sind verschieden und so ist es nicht immer einfach, beim Backen jedem Gast eine Gaumenfreude zu servieren. Vor allem dann, wenn man die Vorlieben der Gäste nicht kennt oder viele unterschiedliche Vorlieben unter ihnen existieren. Als interessante Abwechslung und zugleich Alternative wollen wir heute einen herzhaften und süßen Kuchen backen. Kennen Sie Süßkartoffeln? DannRead more about Herzhaft & süß: Süßkartoffel Kuchen Rezept[…]

Brot richtig aufbewahren

Brot richtig aufbewahren

Zwar ist es heutzutage selten geworden, jedoch gibt es noch immer Situationen, in denen man mehr Brot vorrätig hat, als benötigt wird. In diesem Beitrag möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie Brot richtig aufbewahren, lagern und auch nach längerer Zeit bedenkenlos verzehren können. Ältere Leser wissen wahrscheinlich schon, welche Konservierungsmethode für Brot wir beschreiben werden:Read more about Brot richtig aufbewahren[…]

Chia-Samen: Superfoods im Brot

Chia-Samen: Superfoods im Brot

Chiasamen sind in aller Munde und auch wir werden in der Bäckerei häufig darauf angesprochen. In diesem Artikel wollen wir näher auf das Superfood Chia-Samen eingehen. Dabei zeigen wir, dass sich die Samen in unsere vertraute Ernährung einfügen, passenderweise am Beispiel von Brot. Was sind Chiasamen? Im Handel seit einiger Zeit als Superfood erhältlich, blickenRead more about Chia-Samen: Superfoods im Brot[…]